Malibu tekercs

Tegnap fél órán keresztül csitítgattam két fél éves, bömbölő ikerlányt , akik közben  rám borítottak egy tányér bébipapit, aztán a pszichológusom közölte velem, hogy márpedig nincs olyan, hogy fiú-lány barátság, olyan meg mégkevésbé van, hogy önmagunknak is bevallott szerelem után a barátunk legyen valaki (dehát de! Hahó! Élő példa itt integet!). Úgyhogy hazaérve volt egy hangulatom. Úgyhogy sütöttem. Egy amolyan tőlem megszokottas dolgot. Sütés közben meg megint azzal a fura sráccal beszéltem és nagyon rendesnek éreztem magam miatta, mert szívem szerint lekoptattam volna. Úgyhogy végigkövethette az egész folyamatot, onnantól kezdve, ahogy elhatározom, hogy teszek a piskótába a húgom kólájából, egész odáig, hogy megkóstolom az első szeletet és megírom neki, hogy olyan piaíze lett, hogy ha nem lennék okos, azt hinném, berúghatok tőle :D

Hozzávalók:

a piskótához:

6 tojás
10 dkg cukor
fél dl kóla
1 korty rum
4 ek. liszt
3 ek. cukrozatlan kakaópor
fél csom. sütőpor
1 csipet só

a krémhez:

4 dl tejszín (10%-osat használtam. Azt is csak azért, mert nem volt itthon tej)
3 marék kókuszreszelék (kb., mert szemre öntöttem)
3 ek. keményítő
70 g cukor (nálam édesítőtabik, mert elfogyott a cukor)
1 csom. vaníliás cukor
rum ízlés szerint (az enyémben elég tisztességes mennyiség van :D )

Megcsináltam a piskótát szokás szerint: Szétválasztottam a tojást, a sárgáját kikevertem a cukorral, majd hozzáadtam a kólát, a rumot, aztán a lisztet kevertem össze a kakaóval, sütőporral, majd az egészet sűrű masszává kevertem. Aztán felvertem a tojásfehérjét és a kemény habot összekevertem a masszával, majd kivajazott, kilisztezett tepsibe öntöttem és megsütöttem.

Míg a piskóta sült, 3,5 dl tejszínt a kókusszal felforraltam, míg melegedett, a maradék fél dl-t és a rumot kikevertem a cukorral és a keményítővel, majd mikor felforrt a tejszín, beleöntöttem a keményítős keveréket és sűrűsödésig főztem.

Az elkészült piskótalapot rácson kihűtöttem, majd megkentem a kókuszos krémmel, feltekertem és hűtőbe raktam összeállni.

Az íze meg...rumos. Meg kókuszos. Malibu. Én spec. azt is kólával iszom. Jó étvágyat mindenkinek hozzá, aki ilyeneket képes enni :D

Ui.: bocs a szar képek miatt, de egyszerűen nem volt energiám jobbakat csinálni :/